几乎每天早上，我们都喝着一杯热咖啡醒来。我们喜欢这些东西。你得到的嗡嗡声，熟悉的味道，日常生活。我们旅行得越多，就越了解我们最喜华体会最新登录网站欢的早晨饮料。
我们参观了哥伦比亚的咖啡农场我们尝试了很多不同国家的咖啡。从越南甜咖啡从意大利精心制作的卡布奇诺到浓郁的土耳其咖啡，我们都喝过很多。
但是，没有什么比咖啡之旅更能向我们展示每杯咖啡背后有多少人，有多少工作洪都拉斯农民优先．
我们正试着越来越多地教育自己，我们的衣服和食物来自哪里。为什么我们的咖啡也不可以呢?
嘘!有兴趣了解更多吗?看看这个终极洪都拉斯咖啡指南．
咖啡农场之旅
我们在友好的导游沃尔特(Walter)的陪同下，开车上了洪都拉斯第二高峰圣巴巴拉(Santa Barbara)。气温下降了，天空中乌云密布。我们开车经过小村庄，那里的居民几乎都是农民。他们收获的主要作物之一就是——你猜对了——咖啡!
如果你在Yojoa湖地区，一定要去看看山顶洪都拉斯约荷湖的11件事，我们打赌你会对其中一些感到惊讶。
我们被介绍给米尔顿，他是一个住在合适海拔的农民。那些生活在低海拔地区的人无法生产出和米尔顿一样高质量的豆子，这使得他的特产豆子能比低海拔地区卖得更高。
即使在合适的海拔高度，一棵咖啡树在种植后也需要3年才能结果。弥尔顿和他的农场工人们不断地种植新灌木，以便为来年做好准备。
我们在五月下旬到达农场，因此我们错过了从10月到2月的繁忙收获季节，这很好，因为这让我们可以和米尔顿一起闲逛，他的妻子给我们煮了一杯咖啡(非常新鲜!)和一种传统的洪都拉斯玉米饼。
饭后，米尔顿带我们参观了农场，还有豆子晒干剥皮的地方。我们向山上走了一段路，一把一把地摘野覆盆子。米尔顿告诉我们，他的农场以前是种水果和香蕉的，这让他的咖啡有一点浆果和水果的味道。
仅仅是有机会去这个很少有人去的地方，并被邀请到一个咖啡农民的家里，就足以让你预订这次旅行了。但是等等，还有更多!
咖啡加工厂
参观的下一站是位于Peña Blanca的咖啡加工和分销工厂。当我们走进工厂的那一刻，你可以看到本内心深处的工程师书呆子开始对咖啡豆的过程和流动进行描述。
这些咖啡豆经过分类、清洗、分离和干燥(以及其他各种各样的事情!)，然后出口给世界各地的买家，他们会把这些豆子烤到完美。
有超过200个农民从圣巴巴拉地区把他们的豆子送到这个设施，每个人的质量和数量都不一样。所有这些不同农民的豆子都被送到工厂，有必要进行质量检查。
而且他们不是用机器来检查咖啡豆的质量，而是用人来检查。一个非常特别，训练有素的人。不是所有人的味蕾都能从一口咖啡中嗅到烟草、黑莓果酱或霉菌的味道。
我们参加了一项“质量测试”，测试内容包括我们用嘴快速地喝几口热咖啡，在周围来回摇晃，然后吐出来。有点像正式的品酒会。虽然我讨厌吐咖啡(或葡萄酒!)，但我知道在工作了一整天后，如果你不吐出来，你会因为咖啡因而兴奋。
我们讨论了咖啡的不同口味，并使用他们的质量体系对其进行了评级。结果发现我们试的杯子来自当地最优秀的农民之一。我可以为此干杯!
泡一杯完美的咖啡
这次旅行的另一部分是学习如何煮出一杯完美的咖啡。我们的导游沃尔特对咖啡非常有热情，而且对咖啡很在行。
一整天，沃尔特分享了关于咖啡历史的信息和其他我们从来不知道的花絮，即使我们是咖啡的超级粉丝。
旅行中途，我们在当地一家café咖啡店停下来，沃尔特向我们解释了如何煮出一杯完美的咖啡。我们自己试了一下，伙计们，太棒了!
我们在咖啡店的时候还发生了一件超级有趣的事情。我们抬头看了看柜台上方的架子，注意到一个熟悉的标志:Spyhouse，一家来自我们家乡明尼阿波利斯的咖啡店。事实证明，咖啡店从世界各地采购咖啡豆，其中一种烘焙的咖啡豆就来自我们所在的那座山!世界真小，是吧?
旅行一个月后，我们专门去了一趟Spyhouse，在明尼苏达州喝了和在洪都拉斯喝的一样的咖啡，这很有趣!
最终的想法
如果你喜欢咖啡，喜欢支持当地人，一定要在约荷湖预订这次旅行。你不仅可以整天享受美味的咖啡，而且你会学到很多东西，看到一些你自己永远不会看到的美丽的地方。
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